ひむかいや 砧

チャーシューメン 850円
スタジオ帰りに寄ってみた。チャーシューがうまいらしいので、チャーシューメンを頼んだ。とんこつ醤油ですっきりしていて、コクがあるが、多少臭みはあるので、卓上の胡麻や胡椒、大蒜醤油など加えると良い。具はとろける角煮の様なチャーシューで味も濃くなくいい、それにメンマ、ノリ、青葱、細モヤシ。麺は細めの角直麺。スーブとは絡みはイマイチ感があるが、細モヤシと絡めるとちょうどよく、また薬味で一味加えたスーブにはこれくらいでいい。とても接客も心こもっていて、なかなかでした