ラーメン二郎 歌舞伎町

チャーシュー 700円
なかなか混んでいた。私もこんな日のこんな時間まで仕事で疲れた体で食べおさめと言ったところ。若いにーちゃんがおらず、外人？になっていた。なので仕事が粗い。にーちゃんはいい仕事すんのになど思いつつ、味はいつも通りだった。やっぱフィリピン人？のオバハンから、若いにーちゃんになってから、麺の茹で加減、味、肉の柔らかさも変わった。まあ、作る人、仕込む人によってかわるものだ。昔、よく行った中華料理屋は作る人のローテーションとタイミングを見計らって、食べる料理を選んでいたなぁ。