天虎

天虎盛らーめん 135 1000円
また天虎にいってみた。テンコ盛りはチャーシュー四枚、味玉、葱、のり二枚つく。135とは二郎的に言えば、あぶらからめメンカタみたいなもの。ベースさっぽろらーめんらしく、黄色い中太角ちちじれ麺。スープは濃いのと淡いのを混ぜていたなぁ。スープのこってりは脂系でなく、乳化系でもなく、コラーゲン系である。独特なとろっとしたスープ。やはり旨い。始めてな人は普通がいいかもしれない。ちなみに135のスープが無くなると閉店なので要注意。